Asami Tasaka, uma das maiores sommeliers de sake do mundo, no restaurante Mizu-Teppanyaki, de 22 a 24 de setembro

De 22 a 24 de setembro, entre as 19h e as 21h30, o restaurante japonês Mizu-Teppanyaki, no VILA VITA Parc, no Algarve, receberá Asami Tasaka, uma das maiores sommeliers de sake do mundo e a diretora executiva da World Sake Imports no Reino Unido.

Asami estará presente no Mizu com o objetivo de interagir com os clientes durante o jantar, oferecendo-lhes uma visão mais aprofundada do mundo do sake e partilhando assim a sua enorme paixão sobre esta bebida, que faz parte intrínseca da tradição e cultura japonesas. Tem como objetivo “fazer com que mais pessoas descubram a beleza do sake e se tornem fãs” e acredita que só com “uma informação e conhecimentos certos se consegue apreciar devidamente a bebida”.

Durante este período serão também desenvolvidos pratos especiais assim como um menu especial de Teppanyaki pelos chefs do Mizu, que serão harmonizados com uma seleção de sakes da autoria de Asami Tasaka.

Em 2001, após se ter mudado para Nova Iorque, Asami decidiu envolver-se mais a fundo na cultura japonesa e no mundo do sake. Visitou inúmeros produtores por todo o Japão, o que lhe permitiu vir a adquirir um nível de conhecimento profundo sobre a área.

Em 2002 inicia a sua carreira no mundo do sake na World Sake Imports (WSI) Nova Iorque como especialista de sake. Acaba por vir a desempenhar um papel fulcral no crescimento das vendas da WSI em Nova Iorque. Em 2008 muda-se para Londres para lançar a empresa no mercado britânico como diretora executiva, que hoje em dia fornece mais de 100 restaurantes de prestígio na capital britânica. Faz também, desde 2010, parte do júri na prestigiada Competição de Sake da IWC (International Wine Competition) e detém a qualificação WSET Sake Level 3.

 

Sobre o restaurante Mizu

O restaurante Mizu é a mais recente novidade gastronómica do VILA VITA Parc Resort & Spa, no Algarve. Apresenta-se com um ambiente zen e descontraído, uma decoração assente na cultura e tradição japonesa aliadas a um estilo sofisticado e atual, ingredientes da mais elevada qualidade, técnicas culinárias inovadoras e uma vista privilegiada sobre o Oceano Atlântico. A par da variada oferta gastronómica, encontra-se também uma excecional carta de bebidas composta por mais de 20 tipos diferentes de Saké Premium e Super Premium, de origem japonesa. Tem capacidade até 70 lugares e está aberto de 5ª a 2ª feira, das 19h às 22h.

Para mais informações e reservas visite: https://vilavitaparc.com/restaurants-bars/mizu-restaurant