DIE GEHOBENE JAPANISCHE KÜCHE ERREICHT JETZT DAS VILA VITA PARC MIT DEM RESTAURANT MIZU

Das neue japanische Restaurant Mizu im VILA VITA Parc Resort & Spa, in Porches, an der Algarve, wird seine Türen offiziell am 23. Februar öffnen.

Mit einer Zen-Atmosphäre und einem entspannenden Ambiente, einem stilvollen und zeitgenössischen von der japanischen Kultur und Tradition inspirierten Einrichtung, einer ausgezeichneten Qualität der Zutaten, innovativen Kochtechniken und einem privilegierten Blick über den Atlantischen Ozean, möchte sich das Mizu als eines der feinsten japanischen Restaurants Portugals etablieren. 

Das Beste der japanischen Gastronomie kann im Restaurant Mizu auf zwei völlig verschiedene Arten erlebt werden. Für diejenigen, die ein etwas intimeres und interaktives Erlebnis suchen, bietet das Mizu das Teppanyaki, das für maximal 10 Personen bestimmt ist und ein komplettes Menü mit 6 verschiedenen Gängen und den direkten Kontakt mit den Kochkünsten des Chef-Kochs ist. Mit einer umfangreicheren Auswahl bietet das Menü à la Carte eine Auswahl an einzigartigen Gerichten, wie Schwarzer Stockfisch aus Alaska mit Saikyo Miso oder Jakobsmuscheln-Spieße mit Yuzu Kosho, zubereitet auf dem ersten „Robatayaki“ der Algarve, mit japanischer weißer Binchontan-Holzkohle für intensivere Aromen und mit einer gesünderen Kochmethode ohne Rauchentwicklung.  Das Menü präsentiert die erstklassigen Zutaten, einschließlich der frischesten Fische aus lokalen Fängen, wie Wilder Zackenbarsch, Goldbrasse, Bastardmakrele, Meerbrasse und Flunder.

Gerichte wie Hirame in Usuzukuri (ein Flunder-Carpaccio mit Zitronen-Ponzu-Sauce), Nachspeisen wie Kokos-Namelaka mit Yuzu-Gelee und Basilikum-Calpis-Sorbet, und eine hausgemachte Wasabi am Tisch auf Haifischhaut gerieben, sind einige der köstlichen kulinarischen Höhepunkte. 

Das sorgfältig zusammengestellte Menü wird durch eine ausgezeichnete Getränkeauswahl mit mehr als 20 verschiedenen Sorten von japanischen Premium- und Super Premium-Sakes komplettiert, die als süßer Schaumwein, warm oder kalt, verkostet werden können.

Das Mizu Restaurant verfügt über eine Kapazität für 70 Personen und ist von Donnerstag bis Montag, von 19:00 bis 22:00 Uhr, geöffnet.  

Für weitere Informationen konsultieren Sie bitte: https://vilavitaparc.com/restaurants-bars/mizu-restaurant